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石林人参果营养价值云南石林人参果 云南石林人参果的苗

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人参果(Ginseng fruit),学名为:南美香瓜茄 Solanum muricatum Aiton。又名长寿果、凤果、艳果,原产美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩,和酸角一样,是一种受欢迎的水果。下面是www.01hn.com范文网小编整理的云南石林人参果 云南石林人参果的苗,供大家参考!

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  云南石林人参果 云南石林人参果的苗一

  袁冰:相信啊,很多人对人参果的认识都跟我一样,是来自西游记的,在故事中人参果是三千年一开花,三千年一结果,还要再来三千年它才能成熟,但是现实中,人参果的生长周期并没有那么长,而且它也不是娃娃形的,2014人参果新品种,石林人参果大棚种植一年四季卖。今天我就来到云南省石林县的人参果种植基地,带你一起探秘人参果。

  说起石林的人参果,每日农经的记者可不是第一次来,每一次都会受到贵宾一样的欢迎,当地人是载歌载舞,好不热闹,您瞧,这一次呀,也不例外。

  演员:欢迎到石林品尝人参果

  袁冰:等等,这是什么呀

  演员:人参果呀

  袁冰:啊,这个是人参果吗?

  刚刚还说人参果不是娃娃形状,你们偏偏拿出娃娃形的水果,到店里看一看,这娃娃形的水果呀,每个要卖40-60元。

  消费者:你觉得这个如果卖40块钱一个你能接受吗?能接受,因为挺好看的,不觉得贵,大人小孩都会喜欢。

  这是每日农经记者前几次来石林时看到的人参果,可是这次来就变成了娃娃形状,它们是同一种水果吗?

  云南省石林县人参果种植基地负责人 冯老石:这个人形的人参果并不是说跟普通人参果有什么区别,其实还是一样的。

  袁冰:其实呀,要让人参果长到娃娃的形状一点都不难,只需要借助我手中这个模具,你看人参果在这样大的时候呢,就给它套上这个模具,让它在这个模具中生长30天左右,它就可以长成娃娃形状了。

  人参果学名叫茄瓜,是一种茄科植物,同属茄科的除了茄子之外,还有番茄、辣椒和枸杞等等,它们形态不同口味也不同,人参果属于可塑性比较高的一种,眼前这些娃娃形人参果是2014年刚刚种出来的新产品,没想到刚投放市场就被一抢而空,它为什么这么受欢迎呢?

  中国农业科学院 原院长 翟虎渠:作为新型的水果品种,能够推广于世,让我们广大消费者食用,这个是非常好的概念,新型水果,第二,这个人参果里面富含一氧化氮,一氧化氮是一个很好的抗癌物质,可以抗癌。第三,人参果在我们石林种的,富含硒。

  原来,人参果之所以被称为人参果,是因为它的营养成分非常高,除了具有高蛋白、低糖低脂的特点以外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,特别是硒和钙的含量大大高于其他的水果和蔬菜,拥有这样的优势,人参果吸引了不少种植户,但是以前它的口感实在是差强人意,很多人啊,对它是又爱又恨。

  云南省石林县滇湘果业人参果合作社 理事长 周和平:这么多年来,我在海南种过人参果,湖北种过,江西种过,我的老家湖南种了三年,贵州种了5年,最终都没解决这个口感的问题。这个口感它是吸引消费者很关键的一个东西。

  试遍了全国能种人参果的地方,人们终于把基地选在了云南石林的西街口镇,这里海拔在2000米以上,光照时间长,昼夜温差大,特别适合种水果,那么在这里种出来的人参果味道怎样呢?

  袁冰:这个娃娃形的人参果实在是太可爱了,我呢不忍心下嘴,所以找了一个普通的人参果,好吃,清香甘甜。

  石林的人参果清甜可口,还有一种淡淡的奶油香,吃起来非常好,不过以前,想吃到这么好吃的人参果啊,得挑时间。

  袁冰:云南享有七彩云南的美誉,那是因为这里四季如春,不过在云南的高海拔地区,也会出现我周围这样的景象,看看这棵树现在已经结满的冰碴。

  人参果虽然好吃,但是它最害怕的就是霜冻,高海拔地区高温差大,对水果甜度积累很有好处,但是如果太冷的话,植株就会冻死,这是生长在大棚以外的人参果,用“霜打的茄子”来形容最恰当不过的了,这了解决这个问题,当地人在山上建起了200多个大棚,情况就大不一样了。

  云南省石林县滇湘果业人参果合作社 理事长 周和平:把大棚建起来以后,通过这几天的低温,我们通过实践证明,没问题了,过去了,那个这个产量就会增加一倍,那么我们在大棚里面种一亩人参果,产量可以突破五吨。

  以前当地人种人参果,天冷了就要把地里的植株拔掉,到第二年重新再种,费时费力,不过在大棚里,您随时都能看到花果同株的场面,人参果可以连续采摘,即使到了数九寒冬,也会吸引不少的游客。

  游客:香甜清淡,非常好吃。

  游客:有一股清香味,好像跟我以前吃的那个不一样,以前那个是大大的长长的,白白的,这样是小的,特别甜。

  游客:弟弟妹妹要不要,不要,再生个哥哥姐姐要不要,不要,人参果要不要,要。

  袁冰:这个人参果非常好吃,不过能不能长途运输和存放呢,今天呀,我要做一个破坏性实验,把苹果和人参果同时扔起来摔到地上,看看谁先破,321,看看,苹果摔破了,人参果完好如初。

  人参果看起来白白嫩嫩,其实非常结实,在当地,刚摘下来的人参果,不需要经过任何清洗和打腊过程就可以直接装箱。可以很方便地贮存和运输,这样的人参果在摄氏5度的温度下可以保存40天左右,销售到香港、新加坡、北京、上海等地,那么,这一亩地的人参果到底能赚多少钱呢?

  云南省石林县人参果种植基地负责人 冯老石:这个大棚有个六七分地, 只要一棵植株上能成功两个娃娃形状的,一亩地在800个到1000个,卖30-40元一个,我们可以卖3万-4万元。其它我们一亩地可以产2吨。每斤卖5元,就是2万元。

  一亩大棚,娃娃形状的人参果最低能卖3万元,普通人参果又卖出2万元,这还不是全部收入,人参果的新叶可以采下来做茶,果汁可以榨出来做饮料,最关键的是,人参果还可以制成各种各样的化妆品,有些人参果庄园已经有了游客接待和表演的功能,唱唱歌跳跳舞,多热闹。

  袁冰:看来这个舞我是学不会了,不过手掌已经拍红了,我发现每次来石林我都会看到新的变化,就拿这次来说吧,我就发现这个人参果变化就不小,由原来的园形变成了人形,由只有夏天有,变到一年四季都有,而且还变出了那么多的产品,更重要的是呀,种人参果呢。

  众人:越来越赚钱。

  袁冰:抢我台词。

  云南石林人参果 云南石林人参果的苗二

  营养价值

  “茄瓜一人参果”可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克.分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出,“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高,也较为全面。食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。

  1、高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”,是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成,而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。均有较好的保健作用。

  2、富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点.其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素,如摄人不足往往引起机体病理变化。甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用.已经引起医学专家的关注,并提出维生素C可预防肿瘤的论点。据对维生素C摄人量的测定,中国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时,维生索C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力,用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等,均有较好的疗效。

  3、富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高,在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂。能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞,保护心血管等脏器;硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布:硒与癌症的发生密切相关。1986年.中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究,经过8年的观察,发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49%。硒分有机硒与无机硒,过量服用无机硒会产生不良反应,有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用,服之最为安全有效。“茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒,均为有机硒。另据报导,硒还能降低血压,对糖尿病也有辅助疗效。

  果实有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。另外亦具有极高的观赏价值,可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。

  云南石林人参果 云南石林人参果的苗三

  堡任:喂,阿诗玛,我到了,你在哪儿,嗨,在那儿呢。

  魏薇:好久不见,欢迎再次来到石林,哎,你不是明天才来吗?

  堡任:嗨,这阿诗玛也使用这么大个儿的智能手机了。

  魏薇:那是,时代在进步,咱们多少也得有点变化吧。

  堡任:对了,你说这变化呀,我这次来就是找这三千年一开花,三千年一结果,还有三千年才成熟的……

  魏薇:人参果。

  说起这人参果呀,记者小邢第一次来石林的时候,还真吃过,不过那次呢,可是上当了。

  邢堡任:哦,你说的人参果就是它呀,这个我认识,这是一种茄科植物,学名叫茄瓜,又名人参果。

  魏薇:你可别小瞧这小小的果子呀,咱们当地老百姓种它,每亩地可以赚5000多块呢。

  邢堡任:那不错呀,真得尝尝。

  魏薇:味道怎么样?

  邢堡任:吃的太快,没尝出感觉。

  西游记里的猪八戒偷吃人参果,是因为吃的太快没尝出感觉,那这现实中每亩能赚5000元的人参果,到底是什么味道呢?

  消费者:感觉味道不怎么好。

  消费者:淡淡的,怪怪的,没有味道。

  游客:非常甜,非常甘甜,特别是后口特别润滑。

  游客:非常甘甜,很好吃。

  都是人参果,为什么有人说好也有人说不好呢?原来,石林的人参果啊,分成两种——蔬菜型和水果型,相比之下,水果型人参果的果型园,个头比较小,颜色显得更黄一些,鲜食起来不酸不涩香甜可口;这蔬菜型的呢,顾名思议,那是用来做菜的,清炒的时候,清新甘甜,炒肉的时候,滑嫩可口,唯独在鲜食的时候,就显得淡而无味。小邢上次吃到的,恰恰是这蔬菜型的人参果,不知道这次魏薇手里的,又是什么型的呢?

  魏薇:人参果,早就知道了,我已经带来了,快尝尝吧。

  堡任:嗨,刚见面,聊会再说。

  魏薇:不吃呀,那我吃了。

  堡任:哎,别……

  这人参果呀,小邢不是不吃,而是还没准备好, 准备什么呀,当然是吃了。

  邢堡任:吃还有讲究。

  魏薇:那当然,得先给它按摩,这样就好剥皮了,你看,颜色变了吧。

  邢堡任:还真是呀,按完以后,这颜色变黄了,晶莹剔透的。

  魏薇:接下来,我们给它剥皮。

  邢堡任:哟,别说呀,捏完以后,这皮是好剥,而且你看,沙沙的感觉已经出来了,水特别多,这样看上去是不是像个奶油冰淇淋,不错呀,你看呀,特别沙呀,很甜,水特别多,有种特殊的感觉,哈密瓜的甜味,有点,还有奶油的香味,我也说不上来了,总之特别好吃。

  又香又甜,水分特别多,不仅如此,人参果的营养成分还特别高,具有高蛋白、低糖低脂的特点,富含维生素C,特别是硒和钙的含量比其它水果要高很多,就是这样的又好吃又有营养的人参果,让记者小邢牵挂了整整一年。

  堡任:我没说不吃,给我一个呗。

  魏薇:就这一个。

  堡任:就一个呀,不带这样的。

  魏薇:真想吃呀,那我给你出个难题,你找找咱们今年人参果的三大变化,我就给你三个大奖。

  堡任:三个奖品,就找三个变化,太简单了,我这就去。

  魏薇:哎,我打电话通知他们一声。

  堡任:等会等会,我这回呀,要悄悄过去。

  第一次到石林的时候,人参果种植户载歌载舞,用最高的礼仪来欢迎每日农经派出的摄制组。不过这次呢,小邢却比预约的时间提前一天到了种植基地,为的呀,就是在对方没有准备的情况下,找到更多的新发现。

  堡任:毕老师。

  毕凤书:哎,小邢呀,你不是明天才来吗?

  毕凤书在西街口镇教了30多年书,退休后一直研究人参果,从育苗到种植,再到组织成立人参果合作社,亲眼见证了人参果的发展过程,要找这人参果的变化呀,还非他不可。

  毕凤书:自从去年做了专题报道以后,我们现在的销售点有北京、上海、湖南、广州、深圳,增加了五处销售点。

  周和平:每日农经栏目对我们石林人参果播放以后,我们每天不停有电话进来,咨询我们的产品,订购我们的产品。

  采访中记者发现,一年来,石林人参果不但名气大了,销量增加了,价值也得到了更好的体现,收购价由去年每公斤3.2元,提高到今年的3.6元。种植面积由2011年的7200亩,发展到现在的12000亩。

  种植户:经过你们媒体的报道,我们销量也大了,经济效益提高了,太感谢你们了,哎,你不是明天才来吗。

  堡任:销量增加了,面积扩大了,你看,这就两大变化了,估计,这第三大变化一定在育苗上,我这就去。

  魏薇:哎,你去哪儿呀。

  堡任:你们这里育秧很有特点,叫漂盘育秧。

  魏薇:说的是没错,不过咱们今年的漂盘育秧可不一样,而且还搬家了呢。

  堡任:打住,搬家了,那得看看去呀。

  魏薇:在那边,走!

  2011年,小邢看到的漂盘育秧,只是农户在家门口自制的水池上进行的,虽然有效但设施却很简单,而现在,人们建起了好几个的这样的育秧基地,尽管目前不是育秧季节,但从这整整齐齐的育秧池仍然能看出来,育秧环节比以前,那是规范多了。

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