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作为一名的道的荣昌人，虽然在成都生活了有十几年了，但骨子里的家乡情结始终激情沸腾。
和山俊秀，池水清明，儿时岁月常依依。岁月离歌，春风化雨，此去经年睹物思乡，乡情味更浓。
“善歌者，使人继其声，善烹者，使人继其味”，家乡虽不敢说物宝天华，人杰地灵，但家乡有传统美食与传承的烹饪技艺，让我眷恋其味其食。
一部“舌尖上的中国”纪录片，让中国人对美食压抑已久的热情一夜之间被重新点燃。街头巷尾，全民“吃货总动员”，继而衍生出“舌尖上的四川”、“舌尖上的成都”等美食宣传舆论。
而我，确在此时想起了“舌尖上的荣昌”。荣昌黄凉粉、荣昌卤白鹅、荣昌铺盖面、荣昌的酸辣粉......众多的家乡传统美食的画面浮现在我眼前，让我垂涎三尺。
寻遍成都的大街小巷，将所有感观发挥到极致，期待着家乡的美食能在成都街头出现，也许这种寻访不单单是寻找记忆中的美食，更是寻找一种在异乡飘游数十年后的一种地域独有的文化脉络的气息。
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“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。
荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝，且极其大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。卤白鹅要吃有名气的，最好还是尝尝五福街口的李鹅儿。李老四的卤鹅色泽金黄发亮，五香味浓，粑软适中，调料微辣、适口，姜葱味齐备。除了李老四卤鹅外，南门桥一带的卤鹅味道也正宗得很。
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重庆荣昌是“中国麻竹笋之乡”，主打竹牌，该县发展适合在本地种植且具有较好经济效益的林业项目，通过以奖代补，引导农民种植麻竹。主打“竹”牌，从广东省英德市引进了10亩麻竹新品种试种。通过积极培育和科技攻关，2004年12月被国家林业局经济林协会名烟“中国麻竹笋之乡”。
近年来，重庆荣昌县委、县政府紧紧抓住国家实施退耕还林工程机会，林业特色产业优势明显。多年来，荣昌县从2001年起通过退耕还林与农民致富相结合，荣昌县充分利用自身资源优势，大力推进笋竹产业建设，建成竹林面积30万亩，使其成为全县农村继生猪产业后的又一大主导产业。如今，10亩麻竹地变成了11万亩麻竹林，荣昌因此而获得了“中国麻竹笋之乡”的美名。
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