养殖中草药研究所 中草药养殖鸡 中草药种植
中草药养殖鸡 中草药种植
中草药养殖鸡 中草药种植一
“别人的林下土鸡每公斤批发价36元—40元，还得给买主送上门。我的这些竹林鸡每公斤卖50元，不但买主自己上门取，还得提前预订。”近日，笔者在泸州市纳溪区大渡口镇玉村于艳玲的苦竹林里看到，遮天蔽日的苦竹下，几百只活蹦乱跳、乌黑发亮的乌骨鸡正在林中追逐、嬉戏、觅食……
草药喂鸡好处多
同样是林下土鸡，同样是生态喂养，于艳玲给鸡吃的，是用20多味中药制作的特殊饲料。正因如此，她的养殖场虽然距离泸州城有30公里的大山深处，但喂养出来的鸡基本都是被泸州及周边的市民买走。
走进于艳玲的60亩苦竹林，5个标准化的鸡舍分布其间，鸡舍内饮水设施、饲料槽等设施一应俱全。
于艳玲在经过市场调查后，开始养土鸡。第一年，由于技术完全处于 “摸着石头过河”的状态，免疫不到位，亏损2万多元。第二年，技术是掌握了，但是市场行情不好，由于市场上林下土鸡鱼龙混杂，她的土鸡“曲高和寡”，于艳玲再一次铩羽而归。
经过两次惨痛的教训之后，于艳玲不再盲目跟风，而是静下心来分析市场，到底什么才是消费者需要的?
一次偶然的机会，于艳玲获得了一本由全国著名畜禽专家刁友祥教授的一本关于中草药喂养家禽的书籍，从中获得了中药鸡喂养配方，于艳玲如获至宝。
这以后，于艳玲从鸡苗开始，就用多种中药制作成了饲料，每天配合粮食一同喂食。
由于她的中草药饲料具有清热解毒、抗菌消炎、利湿利泻、止咳平喘等作用，提高了生态鸡的抗病能力，取代了每隔一定时间喂一次抗菌素的做法。经过试验，这种方法功效确实不错。尤其让于艳玲欣喜的是，林下鸡吃了这种中药配成的饲料后变得温和，相互不再啄来啄去。鸡毛乌黑光亮不脱落，成为泸州土鸡市场中的精品。
根据季节换药方
于艳玲说，用中草药喂鸡也有一番讲究。那就是要根据季节更换药方子。她说，药方不是一成不变的，到了换季的时候，还要根据鸡各个季节的生长特点调整配方。到了夏天，就熬制一些清热的草药。
于艳玲养的中药鸡，其食谱也很特别。笔者粗略地看了一下：鸡除了吃中草药配料外，还要吃大蒜、海椒面等调配的饲料混合物。
“喂食这些药材的目的，主要增加了鸡的免疫力，防止鸡患上各种疾病。”于艳玲一边查看铺在地上的一张药方，一边悉心配制着中药。
于艳玲告诉笔者，近几年来，她用黄柏、黄芩、车前草、黄芪、板蓝根、黄连、神曲等20多味中药熬制中草药，药汤做了鸡的“饮料”，药渣粉碎后与饲料混合按一定比例掺到鸡食中，这种办法不仅能增加鸡的食欲，提高了鸡的免疫力，增强了抗病能力，鸡肉的品质也能得以提升。
中药喂鸡的成本高不高?于艳玲说，“尽管中草药价格总体偏低，但与单喂饲料比，成本高出不少，但付出就有收获，她喂出的鸡由于没有药物残留、鸡的品质有保证，加之喂养时间都在8个月以上，现在每批鸡还未到出栏时间，那些回头客就早早打电话或上门预订。为了能订到她生产出来的鸡，预订者都要先预付2斤鸡钱作为“定金”。
于艳玲的中药鸡受到市场欢迎，周边的村民也纷纷加入进来。于艳玲成立了泸州纳溪大渡口镇养殖专合社，为养殖户实施统一提供鸡苗、统一提供饲料、统一提供技术培训、统一联系销售等服务。目前，专合社已发展社员18家，平均每户实现增收1.5万元。
中草药养殖鸡 中草药种植二
村民 ：板蓝根，苦地丁，当归，天麻熬中药。
村民：周边山上的草药都让他一个人采光了。
周保贤的行为的确古怪，这也让我们来此采访的记者小李起了强烈的好奇心，他常年买这么多中药到底做什么呢，小李决定 一探究竟。
周保贤：应该差不多了吧，我尝一下啊!嗯， 好啦!这个里面有当归、太子参，还有天麻、陈皮，还有那个金银花，有二十多种中药呢这里面。不苦，你尝一下，对，不苦的，你尝一下，一会加了糖就真的不苦了。
周保贤把白糖均匀地放在中药锅里，已经熬了一个多小时，火候到了，可以出锅了，您说这一大桶的中药他到底干吗用呢?
这一大锅中药水一会儿被抬到林子里，这时，让人意想不到的一幕出现了，本来还空空如野的竹林里，突然间出现了很多土鸡，呼一下围上来就开始喝这盆中药，突发的情况，可把记者整糊涂了!
记者：您的鸡这是生病了，还要给它们喝中药呀?
周保贤：没有，我们的鸡常年都喝这种中药。
记者：为什么鸡没病也喝中药呢?
周保贤：没病才喝呢，不治已病，治未病。
原来这些中药水是专门给鸡喝的!这些本是当地的土鸡，可是喝了中药之后，可是大不一样，不但个体大，全身的羽毛鲜亮，眼睛有神，而且都是一副雄纠纠的样子。
那么为什么一定要给鸡喝中药呢?您看到没有，这吃了中药的鸡，身手矫健，高处飞下来，还可以平稳着地，毫发无损。
记者：大家都知道，这鸡的消化系统特别强大，有时还专门吃小石头儿，那么为什么不直接给鸡吃中药呢，为什么一定要熬中药汤，还是问问饲养员吧养殖场里一万多只鸡，一天得喝多少中药呢?
饲养员：一天得喝三斤中药。
您别看现在鸡来来回回，一会一趟像饮水一样喝着中药水，可当初周保贤用中药水喂鸡时，由于用药不当，鸡喝过后造成了大面积死亡，这又是怎么回事呢?
周保贤：养鸡的时候就是，养一批死一批的，因为我们一个不懂防疫，中药又不懂。纯中药给它吃，吃僵了那个鸡，僵了就是吃多了嘛，那个中药吃多了嘛，给它致死了嘛，其实身体很好，给它药吃下去不是害了它嘛!
如何才能让鸡喝中药，又可以健康成长，不造成死亡呢?这事就怕琢磨，老周就是细心的人，经过长时间的观察，他在鸡身上发现了一个秘密，就是这个秘密让死鸡的问题，迎刃而解。
周保贤：当初我们在想，鸡为什么中药不吃呢，它还有味觉的，后来鸡真的有味觉。我看到辣椒长得很好的，那个鸡动都不去动，生姜大蒜长得再好，它啄都不去啄。这个东西它不去碰的，后来我们在中药里面加糖，那个鸡马上就呼噜呼噜呼噜喝起水来了。
那么刚出生的雏鸡喝的中药又有什么讲究呢?
周保贤：主要是以防病为主的中药，但是喝的时候不能太浓，像这种鸡，而且我们在冲水的时候，还要给它加糖，要引导这个小鸡，会喝这个中药水，让它从小就养成一个习惯，它喝习惯了慢慢的，从小就带路来。
在养殖场里，不但雏鸡喝的中药有讲究，而且不同成长阶段的鸡那喝的中药也大不一样。
冬天以去驱寒的中药为主，夏天喝的中药以祛湿的为主，这样不但根据四季的不同，而且根据鸡群的生长期熬制不同的中药，从雏鸡到商品鸡出栏，一共要喝二十几种中药。那鸡的品质到底又如何呢?
营养师：你看这两只鸡，哪一只是吃中药长大的，这只你看，它的颜色不一样，这个鸡你看它的颜色，跟那个鸡的颜色不一样，它是吃中药长大的，所以它比较光亮，肉也比较结实有弹性，这个就比较灰暗、软绵绵的。
给鸡喝中草药，通过这种方式养殖出来的鸡，人吃了会有什么影响呢?
专家：鸡本身就是一味补品，如果鸡的身体很健康，那么人吃了当然也会健康。
您看到了吧，这喝了中药后的鸡跟普通的鸡在肉质上就是不一样，您看到没有，这鸡肉不但紧实，而且光亮鲜嫩，让人垂涎若滴。
在养殖场我们发现一种奇怪的现象，这里的公鸡不但鸡冠小，而且不打鸣，这又是怎么回事呢?
周保贤：公鸡从小的时候，半斤左右就阉割掉了，我们到现在这个为什么没有鸡冠，公鸡鸡冠都很大的，一年的鸡，但是我们一年的公鸡都是阉割的。
原来公鸡在长到半斤左右时，就要阉割掉，这样的公鸡其本就退化掉了它的雄性特征，到出栏时，它的品质要比普通的公鸡更佳。
这边养殖场里，周保贤也没闲着，正在招带一批贵客，这些人就是他的订单客户，像这样的客户，每隔几天，他就要接待一批。
采购商：我们生产协会很多酒店都用这个鸡。
采购商：我主要是来看他这个鸡的生长环境和饲养的过程。
采购商：每年都要过来，每个季节，一年都要过来几次看一下这里的产品。
这些喝了中药的鸡并不在当地的活禽市场上销售，而是由这些酒店直接采购回去，所以周保贤的中药鸡还没到出栏时就销售一空。
周保贤：我养的一年以上的中草药鸡，出产量在一万只以上，我们的平均价格基本上在78块钱左右，但总的有七万多斤肉鸡，年销售额大概在五百多万。
这么辛苦养出的鸡，在烹饪上一定也很讲究吧?那你就错了。它在做法上并没有什么特别，想吃什么口味，可以任意烹饪。
在当地酒店里，中药鸡也成了朋友聚会必点的一道美味。
消费者：吃起来没有中药味。
消费者：但是有种清香的味道，与一般的鸡汤不一样。
消费者：汤很清，吃到嘴里不油腻。
消费者：就是香，很香。
随着养殖规模的提高，周保贤早就不在药店买中药了，而是直接到他所需要的中药的原产地，全国大量采购中药，据他讲存栏的一万多鸡，光中药每年就需要采购1吨。
中草药养殖鸡 中草药种植三
鸡肉是人们餐桌上常见的肉食，但过度使用抗生素、化学药物残留等安全隐患又让人们难免担忧。梅江区西阳镇双黄村养鸡户吴文超研究出一种放养鸡无抗养殖技术，养殖全过程用中草药代替抗生素来预防鸡病。
记者日前来到吴文超的养鸡场，只见一只只大黄鸡鸡毛油亮蓬松，鸡爪有力矫健。吴文超介绍说：“这些鸡是吃中草药长大的，都很健康。自去年底无抗养殖技术成熟以来，我养的每一批肉鸡，成活率都在98%以上，比有抗养殖的成活率还要高。”在喂鸡时，吴文超在鸡饲料中加入益生菌和生地、黄芪、熟地、马齿苋、苍术、苦参等50多种中草药制剂，整个养殖过程不用抗生素、激素以及其他外源性化学药物。
从2009年2月起，吴文超与梅江区动物疫病预防控制中心合作，运用中兽医学理论，结合家禽的生理特点和疾病防治要求开展无抗养殖技术研究。两年多时间里，他共投入60多万元，解剖了5000多只病鸡死鸡。“我的研究方向不是用中草药来治鸡病，而是通过提高鸡的免疫力来预防鸡病。”吴文超说，研究过程是循序渐进的，从全程有抗生素过渡到小中鸡有抗生素、大鸡无抗，再到现在全程无抗，做法也从全抗生素喂养到抗生素加中药，最后全部使用中药。
据了解，吴文超养殖的无抗鸡已于2013年11月通过了华南绿色产品认证检测中心的认证。而在省科技情报研究所提供的《科技查新报告》上显示，“放养鸡无抗养殖技术的研究及示范推广”未见国内有相同的技术方案及相同研究成果的报道，在研究内容上具有技术新颖性特点。“这个技术新颖性的特点是申请专利的重要条件，因为我的药剂配方因鸡不同的生长阶段而异，所以我想逐年申请五个专利。”吴文超说。
目前，吴文超的养鸡场一年可出栏无抗养殖鸡2万多只，总收入约100万元。今年4月，吴文超还成立了合作社，带动周围农民养殖无抗鸡。
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