cctv7在线直播CCTV7 刺梨
CCTV7 刺梨
CCTV7 刺梨一
一般水果中富含维生素C，不过您知道维生素C含量最高的是什么水果吗?在目前人类发现的水果中，维生素C含量最高的就是刺梨，其维生素C的含量是柑橘的50倍，是猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。
刺梨外表是黄色，果皮上生满小刺，所以被称为刺梨。成熟后的刺梨果肉肥厚，味酸甜，口感脆，香味浓郁。除维生素C外，刺梨还富含二十多种氨基酸、十余种对人体有益的微量元素，以及SOD(过氧化物歧化酶)。刺梨只能存放十天左右，所以刺梨适合采摘和深加工。目前，刺梨深加工产品有刺梨干、刺梨罐头、刺梨果酱和刺梨酒等。同时，龙里县还打造了刺梨观光采摘长廊——十里刺梨沟，每年都吸引大批采摘观光的游客。目前，龙里的刺梨种植面积超过1.5万亩，种植户两千多户，刺梨逐渐成为当地农户增收的新途径。
CCTV7 刺梨二
遵义市游客：好酸。
遵义市游客：非常酸。
叶双全：猜一猜，这是什么水果?
遵义市游客：不知道，橘柑。石榴?
遵义市游客：像我们那边的柿饼。
叶双全：你认识吧?
遵义市游客：不认识
叶双全：你也不认识。
叶双全的这盘水果一亮相，吸引了很多游客，贵州省外的游客没有一个人认识，就连贵州省内的一些游客也都叫不上名字。
叶双全：表面带刺里面长籽的这个梨，叫刺梨。
遵义市游客：这是梨?挺清香，真有梨的味道。
叶双全：真有梨的味道吧，但是他是带刺的。
刺梨主要生长在贵州，看到这种果子，很多人都感到很新奇，可让人不理解的是，即使在遵义市的市面上也很少见到。
叶双全：你看这么多水果摊，都没有刺梨卖，这么好的东西，都是卖大枣。
记者：你不卖刺梨?
遵义市水果商贩：刺梨很少找，太难找了，摘好摘，就是没人摘。
遵义市居民：很少有(人)卖，很少。这个去摘的时候，扎手，谁愿意干。
刺梨的刺扎进手里，会又痛又痒，可叶双全却偏偏利用能扎人的刺，找到了让人们亲近刺梨、接受刺梨的好点子。
刺梨，浑身带刺，入口又很酸涩，吃的人很少，卖的人更少。2007年4月，叶双全拿着刺梨进了厨房，一鼓捣就是10个月，最终他惊喜的发现了刺梨的卖点，推向市场后，当年的销售额上千万，6年后，年销售额突破8000万元，能把不招人待见的野果子，变成财富的爆发点，叶双全成了邻居眼里的奇人。
邻居白玉兰：厨房里面走出来的企业家，我现在还在厨房弄，还没出来。
朋友陈军：想都想不到，现在通过厨房把这个企业做成现在这个成规模的这样的企业，确实很想不到，厨房走出来的企业家。
那么，叶双全到底在厨房发现了什么，将一个难入口、少人卖的野果子，迅速引爆市场，6年后做到年销售额8000多万呢?2007年，叶双全拿着刺梨走进厨房的时候，几乎没人注意到，他正经历着人生中最残酷的一场危机，还外带一个特别响亮的外号。
员工冯信平：铁公鸡，真的是铁公鸡，就听他说，他一年之内，没有穿过第二双皮鞋，只看到一双，所以说，我们说他是铁公鸡。
叶双全：我不抽烟，不喝酒，不打麻将，不去娱乐场所。不是说不爱好，我也希望(爽)，天天吃大餐。
采访时，叶双全给记者做了一道菜，辣椒炒盐巴。
记者何宁宁：你是说把这个东西放到米饭里面?
叶双全：你尝一下味道好不好。
记者何宁宁：我看你表情。
叶双全：我就不觉得咸，你尝一下。
妻子蒋坤：太多。
记者何宁宁：太多?
妻子蒋坤：要吃一点点。
大伙难以下咽，这却曾经是叶双全唯一的一道菜，高中时，辣椒炒盐巴他一吃就吃了三年。
叶双全：天天就这个，蔬菜都没有吃的。
从上学开始，叶双全就暗下决心，要改变自己的命运。1995年时，还在酒厂上班的叶双全就开始尝试着创业，从摆书摊，开书店，卖米粉，卖衣服到合伙开米酒厂，折腾了十多年时间，干了十几个项目，到2005年叶双全夫妻俩才从牙缝中挤出来一套价值40万的新房。这在叶双全眼里，简直是一无所成，而更可惜的是，连儿子都给耽误了，直到儿子12岁，一家人才终于团聚。
妻子蒋坤：小孩都是外婆外公带的，我们当时走的时候，我们家小孩刚刚一岁，回来就一岁半了，进门的第一件事，外婆就说那个是谁，我们家那小孩，你猜他怎么说，阿姨，叫他爸叫叔叔，当时挺辛酸。
家里那么苦，夫妻俩奔波10多年，却依然找不到做大做强的机会，2007年，叶双全已经41岁了，他有些悲凉的发现，人近中年，仍不得志，创业机会离自己也越来越远。
叶双全：我四十多岁了是吧，还没做出个名堂，如果还没有个好的项目做，那么，我肯定就是在温饱线上挣扎，当时那种心情，怎么说呢，好像就是有点那个生不逢时那种感觉。
妻子蒋坤：反正自己想要有一个舞台，这也是他一直以来的一个梦想。
2007年4月，叶双全在遵义市的一个旅游景点转悠，发现这条街上几乎家家都在卖着遵义特产，却都是鸡蛋糕，牛肉干，酒和茶这几样，一个想法瞬间产生，他觉得自己找到了商机。从这条街离开之后，叶双全很快就钻进了自家厨房。
妻子蒋坤：就有点走火入魔，在家里穿的小汗衫，大热天，他天天就在厨房里熬，做笔记，盆子全部都装上。
邻居杨远丽：一会儿是锅里，一会儿是碗里，像过家家，东一趟、西一趟。
朋友张海波：很疯狂，基本上可以用疯狂这个词来形容他。
叶双全瞄准的就是这些刺梨，刺梨，是二十世纪四十年代，被贵州大学农学院的罗登义教授发现，经过科学的分析研究，刺梨被誉为维C之王，而叶双全在贵州大学农学院上学的时候，早就知道了这个东西。
贵州大学农学院院长樊卫国：都知道，我们每年进行这个新生入学教育的时候，都要把这段历史讲清楚，刺梨这种植物，在世界上就分布在中国，它的品质在贵州表现的最好。在西南地区都能种，在全国13个省市都有种植。维C的含量非常丰富，和猕猴桃相比，是猕猴桃的50倍以上，是柠檬的100倍以上。
叶双全整天在厨房里琢磨，刺梨到底适合做成什么样的东西呢?他每天都要把刺梨去刺，打碎，熬成果酱，天天如此，竟然坚持了整整10个月，还记了两大本笔记，每次熬完都让邻居尝，搞得邻居见了他就犯愁。
邻居白玉兰：我说你像个疯子一样，他说，你喝，尝一点，我说你是个疯子是不是，天天用这个汤，叫我们喝，他说能减肥，又是什么什么，给我讲，当时我还在笑他，他说你不懂，这个肯定是个商机。
一个普通的厨房，几样居家过日子最常见的厨具，叶双全靠它们研究出的刺梨果脯，2008年初，在贵州省经济信息委员会组织的活动中获得了“最具市场潜力奖”，这让叶双全激动不已。
叶双全：刺梨当时没人做，只有我开始做，我做第一，我就很容易做到刺梨大王，很容易做到第一。
2008年初，叶双全再也按捺不住内心的创业冲动，他觉得刺梨是自己最接近成功的机会，他要拿出全部资金办厂，可是，家人朋友的反应却让他心头渐凉。
妻子蒋坤：真的，我们不支持，做的这个是属于那种糖果之类的，超市也挺多的，竞争也很激烈，和做酒是一样的，但是前景简直不敢想。
朋友白玉兰：因为这个东西毕竟我们从小就看见小的刺梨，我说这个东西会有这么大的发展前途吗，说不可能吧，这么一个小小的刺梨，怎么会有这么大的商机。
叶双全：周围人反对还有我家里人反对比较厉害，你们能体谅我那种心境吗?我好不容易找到一个好的产品。我年龄四十多岁了，我再不做，我这人生就没有办法当将军了，人都是有野心的，特别是男人，你有机会当将军，你会当士兵吗，孤注一掷的，不顾一切的，破釜沉舟去做这个事情。
2008年初，叶双全不顾亲朋的反对，卖掉米酒厂收回来30多万，再加上十几万的积蓄，凑够50万元，开起了一个小厂，加工刺梨果脯和果膏。可让叶双全没想到的是，一场意外阻断了他的创业路。
叶双全：我母亲生病了，我母亲得胰腺癌，辛苦一辈子，没有享到福，这个我们做子女的想到这个事情也非常难过。
叶双全赶紧扔下加工厂，带着母亲去治病，可是三个月后，母亲还是去世了。在悲痛中，叶双全发现，给母亲治病花去了刺梨加工厂仅有的8万块钱流动资金，工厂已经无法运转了。无奈之下，叶双全想用刚买3年的房子抵押贷款，却遭到了妻子的强烈反对。
妻子蒋坤：如果你要做什么生意这些，只许成功不许失败，但是谁能保证，谁都不能保证，说实在的，我们自己有过一点点积蓄也不容易，当时也是做一点小生意做起来的，然后就从牙齿缝里边省下来的，不容易的。
眼看工厂因缺钱而无法开工，叶双全只好开车四处筹钱。
朋友张海波：他就像神游一样，你叫他几次过后，他才能把那个神反应过来，他就像神仙一样。
叶双全：我就想想想想，就走神了，就发愣，眼睛就瞪起来了，有时候开车，0.1秒钟就可能出事是吧。
借款十几万，叶双全终于做出了第一批刺梨果脯，2008年5月1日，红军街开业，它的产品也进入了街上的四家特产店。遵义旅游市场，常年卖的都是鸡蛋糕，牛肉干，酒茶等特产，突然出现的刺梨果脯，口感和价格都很受欢迎。
遵义市市民：刺梨这个本身就是消食的。
叶双全：吃了健康，降血压降血脂降血糖。女人吃了漂亮，男人吃了健康。
遵义市市民：多少钱一斤?
叶双全：这个58块钱一斤。
做着独一份的东西，刺梨果脯成了遵义市特产中的特产，甚至有经销商主动上门来抢垄断权，到2008年年底，不到一年时间，叶双全就顺利的进驻了遵义市全部的旅游景点。
贵州省遵义市经销商高孝华：他们这个刺梨糕、刺梨干就是成为这个旅游市场一个新的产品了，不再以前的就是鸡蛋糕、牛肉干。当时就产生一种念头把这个产品给垄断，垄断我自己卖。
叶双全从厨房里发现的刺梨卖点，把这个曾经很少有人喜欢吃，小商贩也瞧不上眼的野果，顺利的推向市场，叶双全每天都能加工10多吨刺梨，三年时间做到3000多万。
邻居白玉兰：你是从厨房里面走出来的企业家，就这样跟他讲的，现在说，你怎么不去做饭，当初都是在那个厨房里面发展起来的，这样笑他。
朋友陈军：我们经常跟他开玩笑，你这个现在企业做的这么大，不像原来你做试验，做这个产品的时候你在厨房这么小的地方。经常跟他开玩笑，说厨房走出来的企业家。
小厨房里的发现，终于让叶双全在三年时间实现了财富的飞跃，更让他自豪地是，他自己开发出的刺梨产品，三年时间，吸引了五六十家小加工厂加入其中。这也让之前折腾了十几年，做了十几个项目的叶双全有了更大的梦想。
叶双全：最开始2007年，我没做这个刺梨产业的话，不知道这个刺梨还要沉寂多久，通过我来做，就将这个产业加速地发展，发展就更快。但是我自己也想做刺梨产业的“茅台”，刺梨行业的老大，这就是我的梦想。
2011年底，叶双全拿出三年赚得大部分钱，花了上千万建了一个占地30多亩的新厂，生产规模比之前翻了10倍。他感觉自己不缺资金和技术，订单多到供不上货，成为行业老大也是很快就能实现的事情，可他千算万算，却有一个事情怎么也没想到。
在贵州，刺梨大多分散生长在海拔一两千米的山上，东一窝，西一茬，肩扛背驮很费事，并且浑身带刺，一不小心，就容易被扎，更增加了原料采收的难度。
记者何宁宁：这个好像全身上下都是刺。
叶双全：对，全身上下都是刺。
记者何宁宁：你刚才说什么，有技巧?
贵州省龙里县谷脚镇鸡场村村民：那个有技巧，你要这样子掰。
记者何宁宁：这样子就不扎手，被这个刺如果扎到的话。
叶双全：刺到里面就火辣辣的，非常痛的。
贵州省龙里县谷脚镇鸡场村村民：好吃吗?
叶双全：味道怎么样?
记者何宁宁：酸的眼睛抖，你知道吗。
叶双全规模扩大10倍，很快在遵义当地引发了原料的争夺，更加剧了刺梨价格的增长速度。
叶双全：慢一点，这个扎手，你看这个就是几年升了10多倍，原来是两三毛钱一斤，现在涨到两三块钱一斤，这个我说比房地产涨的还快。这个当然也是靠我们这个带动，加工带动起来。
贵州省龙里县谷脚镇鸡场村村民兰江：你像这个鲜果的话，这么大的话，一般市场价就是五六块。如果你是统价的话就是两块多，统价一般连小的一起。
虽然价格上涨很快，可是，因为刺梨难采摘，农户采摘的野果已经满足不了企业的需求。这时叶双全才发现，自己已经到了没有野生刺梨原料可用的地步，如果不解决原料的问题，这个投资上千万的新厂，将无法正常投产，他的三年打拼又将回归原点。
叶双全：我是想着贵州省野生资源非常丰富，用野生资源来做，但实际上野生资源不好采摘，不好收购，作为一个产业来讲，不是很现实，必须要有大的基地来支撑。有客户讲，你原料基地都没有，你建这么大的厂，你拿什么来做。
2012年7月，这个人的出现，让叶双全重新看到了希望。他叫王仲一，通过叶双全刺梨产品包装袋上的电话找到了叶双全。
贵州省龙里县谷脚镇鸡场村刺梨种植户王仲一：看见他的产品，我非常惊讶，我就到他那去了。
叶双全当时正苦于没有原料，而王仲一告诉了他非常意外的一个信息，自己正为卖不掉刺梨而发愁。
贵州省龙里县谷脚镇鸡场村刺梨种植户王仲一：通过退耕还林，我们龙里刺梨沟，发展了几千亩刺梨，那个时候是处于卖刺梨难，价格当初只有两毛钱一斤还卖不出。
龙里刺梨沟距离叶双全180多公里，而在遵义，野生刺梨在叶双全和同行的争抢下，三年时间，价格已经翻了10多倍，涨到了两块钱一斤，当他听说龙里的刺梨两毛钱一斤都卖不出去的时候，叶双全赶紧连夜赶了过去。
叶双全：带我来这个刺梨基地看，哇，一片花海，金灿灿的一片果海，你看多壮观，多漂亮。
这片3000多亩的刺梨基地，早在2001年就已经开发种植，但一直苦于没有像样的加工企业而没有销路，而这片3000亩的基地足够满足叶双全新厂原料需求。
2012年8月，叶双全的果汁生产线如期正式投产，上市之初，他就想到了一个特别好的营销手段，一直沿用到现在。
叶双全：喝维C大王，走健康大道，10个刺梨扎中8个就送一箱。排队，排队。
最后终于有人扎出了一等奖。
叶双全：送一箱，中大奖，大家鼓励一下。
新奇的销售手段再加上这种特有的产品，果汁上市，短时间内就拉动了他的销售，也奠定了他在刺梨行业里的领跑地位。可让人震惊的是，3000亩刺梨基地已经够用的叶双全却提出了要发展10万亩基地。很多人都不理解，这超出了他实际加工能力的30倍，他到底要做什么。而且，单凭自己实力，叶双全也无法短时间实现。可是，他却用一个办法，两年时间内发展到了5万亩。
2012年9月，叶双全和龙里刺梨沟的农户签订了合同，全部收购，这个曾经卖价只有两毛钱一斤的刺梨，很快叶双全给出了一斤三块钱的价格。
记者：一亩地种刺梨的话能赚多少钱?
贵州省龙里县谷脚镇鸡场村村民兰江：大概七八千块钱，最低，那只是果，不算枝条，到下半年必须要剪枝，剪枝之后你可以拿出去卖，像它这种普遍的话，一棵树枝大概能卖十多二十多块钱。
之后的半年内，叶双全带了近千人来龙里刺梨沟参观。叶双全发展刺梨种植，对产业的谋划，让当地政府决心推动刺梨成为富民产业，先后出台了很多扶持政策，叶双全用了两年时间就发展刺梨5万亩。
贵州省遵义市遵义县农牧局经作站长杨正芳：2012年开始，(遵义)县里面就开始对种植户进行扶持，总共补助三年，三年每亩地达到1300元的补助。
2014年9月，记者采访时，正好遇到一家全球最大的维生素生产研发企业，给叶双全下第一笔订单，一签就是1.5亿元。
荷兰某营养保健品公司中国区采购经理周军：我们主要是看中它里面有一个有效成分，是天然维生素，那么这个天然维生素的话，在这个刺梨里面的含量，我们通过各种实验了解到，它在各种水果产品里面是最高的，可以推广到其他的各个领域里面，包括一些保健品，饮料，包括一些医药的一个原料之一，对我们来讲，这个是非常有用，因为这个是天然的维生素。
荷兰某营养保健品公司中国区营养产品部总监陈迥：维C的话有合成的维C很多，价格也很低，怎样把这个天然维C这个价值，包括它的SOD含量，这个成分放在一起来做，帮助健康的一个提升。
就在这个时候，大家才知道，当叶双全计划发展10万亩基地时，他就已经瞄准了医药、保健品、化妆品领域，而进入这些领域，必须要有足够的原料基地。
如今，贵州省政府也十分重视刺梨产业，计划6年内打造百万亩基地。现在的叶双全，有了他自己新的梦想。
叶双全：原来是一个野果，你看现在，变成一个这么大的刺梨产业，金灿灿的黄金产业，你说这个变化，做到现在这个程度，就是想做一个刺梨大梦，就把这个刺梨产业，把这个黄金产业做大做强，现在，变成千千万万贵州人的刺梨梦。
编导：何宁宁
摄像：孙彦峰
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供
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CCTV7 刺梨三
刺梨泡水喝的功效
老中医告诉我们，在生病的时候将刺梨泡水喝能够很好的治疗疾病，在身体不生病的时候服用刺梨也能够保健身体健康。刺梨的最佳服用时间是夏天，因为夏天身体容易口干舌燥，所以将刺梨泡水喝服用之后能够解暑止渴。
平时服用刺梨，能够起到健胃消食的作用，同时还可以止泻以及滋补身体，效果非常的广泛。除此之外，刺梨中含有一种超氧化物歧化酶，这种物质不仅能够预防衰老，同时还可以抗辐射、抗病毒以及抗癌症的效果。所以说，日常适量的服用一些刺梨，能够有效的促进身体健康。
刺梨的主要产地是我国的贵州以及云南，是一种常见的野果，目前已经大规模人工种植了。刺梨中含有大量的营养物质，其中所含有的维生素C远远高于猕猴桃。刺梨常见的服用方法就是泡水喝，所以具体的刺梨泡水喝的功效如下：
1.治疗咽喉肿痛，将刺梨蘸上食醋一起，然后捣烂之后榨汁，慢慢的将刺梨果汁咽下，咽喉肿痛的情况能够达到很好的缓解。
2.治疗脾胃虚弱，将刺梨去除表面的芒刺以及果皮，然后榨汁。将粳米慢慢的熬煮成为米粥，最后加入刺梨汁，搅拌均匀之后每天早晚各服用一次。
3.醒酒，将刺梨去除外皮之后蘸上食醋服用，在服用的时候最好能够细嚼慢咽，这样酒很快就能够醒了，并且第二天不容易出现头晕脑胀等情况。
4.治疗积食以及少吃拉肚子，将刺梨和蕺菜准备好并且洗干净，然后用清水煎煮，每天按照三餐服用，能够起到健胃消食的效果。
5.排铅，铅元素属于一种重金属，长期大量的停留在身体之中，会导致身体出现铅中毒的情况。而刺梨中含有大量的维生素C，这种物质进入身体之后能够很好的排出体内多余的铅元素，促进身体健康。
6.防治癌症，上面我们和大家说了，刺梨中含有大量的维生素C，并且含量高于猕猴桃。刺梨中还含有大量的烷化剂物质，例如亚硝酸胺等，这种物质进入身体之后进行作用，有效的令亚硝酸致癌的功效消除。
7.治疗坏血病，刺梨中所含有的丰富维生素C能够有效的治疗坏血病，令身体产生抗血酸，这样身体就能够慢慢恢复健康了。
8.治疗高血脂，将刺梨和萝卜准备好，然后用开水冲泡，也可以放入锅中煎煮服用，有效的促进身体健康。
9.治疗心烦意乱、小便短赤以及口干舌燥的情况，将刺梨榨汁服用，也可以将刺梨和开水一起冲泡服用，这两种方法的功效都是非常不错。
10.增强体质，刺梨中含有大量身体所需要的营养物质，所以服用之后能够有效的增强体质。维生素C可以有效的增强抗体的产生，增强身体抗炎以及抗过敏的作用。
11.治疗斑点，对于很多女性来说，脸上长斑是一件非常痛苦的事情，那么如何才能够消除黑斑呢，刺梨能够很好的帮助你达到这个效果。将刺梨用清水小火煎煮一个小时，随后加入蜂蜜熬煮成为膏状，每天用开水送服，长期坚持你会发现皮肤越来越白皙。
12.治疗口腔炎症，刺梨中还含有维生素B2，也就是我们常说的核黄素。据悉，核黄素是中国人餐桌中最少的一种维生素，如果缺少了身体患有口腔炎症的可能性就大大增加了。想要保护我们的口腔健康，建议每天将刺梨泡水喝，也可以将新鲜的刺梨榨汁服用。
13.抗衰老，每天坚持服用一杯刺梨水，能够有效的减缓身体以及皮肤的衰老速度，所以刺梨也具有炎黄衰老的功效。
14.减肥，刺梨除了能够保护皮肤之外，也具有非常不错的减肥作用。刺梨中所含有的国脚、维生素以及氨基酸等，清除身体中多余的废弃物，这样体质自然而然就下降了。
15.治疗脚气，刺梨中含有维生素B1，也就是硫氨酸，这是身体中必须含有的维生素，也是身体新陈代谢的基本原理。如果身体中缺少了这种物质，那么就会出现脚气病。出现脚气的原因就是由于感觉神经和运动神经导致周围的神经出现了发炎的情况，最终导致组织以及器官出现病变。
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